En niet alleen de recepten zijn fantastisch en origineel, ook de fotografie van Jonathan Lovekin in het boek is voor de ware kookboekenliefhebber niet te versmaden. Een kookboek om je vingers bij af te likken!
agenda
- 31-05 | 20.00 : Martha Nussbaum
- 04-06 | 20.00 : Arjaan van Nimwegen
Yotam Ottolenghi - Plenty
De succesvolle Londense traiteur en restaurateur Yotam Ottolenghi heeft de Israelische en Italiaanse nationaliteit. Hoewel hij geen vegetariër is, werd hij in 2006 door dagblad The Guardian gevraagd om een column te schrijven over vegetarisch eten. Deze column, De nieuwe vegetariër, was de basis voor dit kookboek Plenty.
Plenty is een feest van smaken, kleuren en texturen. Ottolenghis inspiratie is afkomstig van zijn mediterrane achtergrond en zijn enorme liefde voor ingredienten. Hoewel hij zelf geen vegetarier is, of misschien ook wel een beetje daarom, maakt hij uiterst originele en vernieuwende vegetarische gerechten, gebaseerd op uitgesproken smaken en spannende, frisse combinaties. Het boek is ingedeeld in hoofdstukken als Bladgroente, Aubergine, Wortelgroenten, Pompoenfamilie en Peulvruchten en biedt een buitengewoon brede varieteit aan kleuren, smaken en texturen.
\
Aanvullende informatie
-
Auteur:
Yotam Ottolenghi
-
Illustrator:
groente genoeg om heel lekker te koken
-
Titel:
Plenty
-
Uitgave:
Gebonden
-
Prijs:
€29,95
-
Uitgever:
Fontaine
-
Vertaald door:
Norma McMilan
-
Bijzonderheden:
fotografie: Jonathan Lovekin
Tags