Carolyn Steel is architect en auteur. Ze doceert aan de London School of Economics, London Metropolitan University en Cambridge University. Haar boek the Hungry City is in 2008 uitgeroepen tot boek van het jaar van het BBC Food Programme.
agenda
- 31-05 | 20.00 : Martha Nussbaum
- 04-06 | 20.00 : Arjaan van Nimwegen
Carolyn Steel - De hongerige stad
Waar plaats je dit boek? Het gaat over hoe onze steden ontstonden en groeiden, hoe we in staat zijn om grote groepen mensen te voeden terwijl al het voedsel moet worden geïmporteerd van buiten de stad. Het gaat over hoe dit voedselvraagstuk ons leven vormgeeft en hoe afhankelijk we zijn van massatransport en olie in de productie van voedsel en het voeden van de mensheid. Het gaat over hoe inefficiënt voedsel wordt geproduceerd en verdeeld en laat doordaar zien waar iets valt te winnen.
Maar het is niet slechts een analyse van wat er mis is. Steel draagt ook oplossingen aan. Deze goed onderbouwde studie is zeer goed leesbaar en biedt tegelijkertijd een nieuwe blik op het voedselvraagstuk. Hieronder ziet u een video van de auteur waarin enkele ideeën uit het boek worden toegelicht. Ik ben erg onder de indruk van deze sprankelende mix van geschiedenis, antropologie en maatschappijvraagstukken. Dit is een boek wat iedereen zou moeten lezen.
Aanvullende informatie
-
Auteur:
Carolyn Steel
-
Titel:
De hongerige stad
-
Ondertitel:
Hoe voedsel ons leven vormt
-
Uitgave:
Ingenaaid
-
Prijs:
€ 19,95
-
Uitgever:
NAi Uitgevers
-
Vertaald door:
Leo Reijnen, Hedie Meischke, Wouter Groothuis
-
Originele titel:
Hungry City - How Food Shapes our Lives
-
Oorspronkelijke uitgever:
Chatto & Windus
-
Aangeraden door:
Pieter